Der Bartscher Kombidämpfer ist ein richtiger Allrounder. Dieser ist ideal zum Dämpfen von Speisen geeignet, da er nicht nur wie ein Umluft-Herd heiße Luft erzeugen kann, sondern auch Dampf und Heißdampf. Somit kann man mit diesem Dämpfer sehr einfach Gemüse und Kartoffeln zubereiten, aber auch Fisch, Fleisch und Steaks grillen und als Nachtisch Kuchen oder Gebäck backen. Eine weitere der vielen möglichen Anwendungsgebiete ist das Zubereiten von Pommes frites, ein echter Allrounder eben. Der hier vorgestellte Bartscher Kombidämpfer wird mit Strom betrieben und ist serienmäßig mit einem Kerntemperaturfühler, einer Handbrause mit Aufrollautomatik, einem Fettfilter und einem Dampfgenerator ausgestattet. Der Bartscher Elektro-Combidämpfer Top-Steam 6 x 1/1 GN besitzt getrennte Anschlüsse für Weich- und Normalwasser sowie eine automatische Boilerentleerung. Weiterhin besitzt er eine Hygienesteckdichtung. Sein Anschlusswert sowie seine Maße betragen 13,8 kW / 3 NAC 400 V und B 966 x T 835 x H 800 mm. Der Kombidämpfer wiegt 175 kg. Die Bedienung des Kombidämpfers ist sehr einfach durch verschiedene Symbole, die Heißluft Garen, Garen mit statischem Dampf oder ventiliertem Dampf verdeutlichen.
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