In einer gastronomisch genutzten Küche kommt es nicht nur auf fingerfertige und kreative Köche an, sondern auch auf einige Hilfskräfte, die den einzelnen Köchen zuarbeiten und Dinge erledigen, für die der Chef des Cuisine keine Zeit hat. Dazu zählen nicht nur Zutaten vorbereiten und schneiden, sondern auch die Säuberung von benutzen Geräten, Küchenutensilien und Besteck. Dafür ist der Spongeur (Spüler) oder Aboyeur (Küchenhilfe) zuständig. Diese werden wiederum von Geräten zum Spülen und reinigen von Geschirr und Küchenutensilien unterstützt wie durch die Bartscher Durchschub-Spülmaschine DS1001. Diese ist eine CE gekennzeichnete Durchschub-Spülmaschine mit integrierten Spülbecken und einer Nachspüldosierpumpe, die das schnelle Reinigen von Geschirr ermöglicht. Ihre Maße betragen B 716 x T 740 x H 1507 mm und sie wiegt 102 kg. Ihre Füße sind höhenverstellbar für ein optimales Arbeiten. Die Bartscher Durchschub-Spülmaschine DS1001 kann in einer Stunde 10 bis 55 Körbe schmutziges Geschirr reinigen. Sie besitzt einen Türkontaktschalter sowie einen Trockenlaufschutz und wird mit folgendem Zubehör geliefert: zwei Tellerkörbe, ein Besteckköcher und einen Tassenkorb.
Weitere wichtige Daten der Bartscher Durchschub-Spülmaschine DS1001:
Gesamtanschlusswert: 9,1 kW / 3 NAC 380-400 V
Tankheizung: 3,0 kW
Boilerheizung: 8,0 kW
Wasserverbrauch bei 2 bar: 3 Liter
Tankinhalt: 20 Liter
Wasserversorgungsdruck: 2,5-4 bar
Wasserzulauf: G 3/4´´ M
Wasserablauf: Ø 50 mm
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Tags: Durchschub-Spülmaschine