In einer gastronomisch genutzten Küche kommt es nicht nur auf fingerfertige und kreative Köche an, sondern auch auf einige Hilfskräfte, die den einzelnen Köchen zuarbeiten und Dinge erledigen, für die der Chef des Cuisine keine Zeit hat. Dazu zählen nicht nur Zutaten vorbereiten und schneiden, sondern auch die Säuberung von benutzen Geräten, Küchenutensilien und Besteck. [...]