Die tragbaren SARO Sous-Vide-Garer der SmartVide-Serie sind für das temperaturgenaue Garen im professionellen Küchenalltag vorgesehen. Sie eignen sich für Gastronomie, Catering, Hotelküchen und Produktionsbereiche, in denen Speisen kontrolliert und reproduzierbar im Wasserbad gegart werden sollen.
Die Geräte bestehen aus Edelstahl und sind für den Einsatz in geeigneten Behältern ausgelegt. Je nach Modell können unterschiedliche Behältergrößen genutzt werden, wodurch die Serie sowohl für kleinere als auch für größere Produktionsmengen eingesetzt werden kann.
Die Steuerung erfolgt je nach Ausführung über Tasten oder ein digitales Touchscreen-Display. Einstellbare Zeit- und Temperaturstufen unterstützen eine kontrollierte Zubereitung über längere Garzyklen. Die SmartVide-Modelle sind für eine zulässige Umgebungstemperatur im Bereich von 5 °C bis 40 °C ausgelegt.
Die Serie umfasst verschiedene Ausführungen, darunter Modelle mit Transporttasche, Farb-TFT-Display oder Bluetooth-Schnittstelle sowie eine XL-Ausführung für größere Behältervolumen. Dadurch kann der passende Sous-Vide-Garer je nach gewünschter Kapazität und Bedienkomfort ausgewählt werden.
Material: Edelstahl
Bluetooth Schnittstelle
Zulässige Umgebungstemperatur: 5 °C - 40 °C
Zyklusdauer: 1 - 99 Stunden
Genauigkeit Display: 0,01 °C
Einfache Steuerung über 4 Tasten
Farb-TFT Display, alle wichtigen Informationen auf einen Blick
Für Behälter mit maximalem Fassungsvermögen von 56 Liter
Das Gerät ausschließlich auf einer stabilen, waagerechten und hitzebeständigen Oberfläche betreiben.
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Sicherstellen, dass die Stromversorgung mit den Angaben auf dem Typenschild übereinstimmt (230 V / 50 Hz).
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Kinder und unbefugte Personen während des Betriebs vom Gerät fernhalten.
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Gerät nicht mit nassen oder feuchten Händen bedienen oder bewegen.
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Das Gerät niemals ohne Wasser im Behälter in Betrieb nehmen; dies kann Schäden verursachen.
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Während des Betriebs besteht Verbrennungs- und Verbrühungsgefahr durch heißen Dampf und heiße Oberflächen – Vorsicht beim Umgang mit Deckeln und Behältern.
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Vor der Reinigung das Gerät ausschalten, den Stecker ziehen und vollständig abkühlen lassen.
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Reinigung mit einem weichen, feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel durchführen; keine abrasiven Reinigungsmittel verwenden.
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Bei sichtbaren Schäden oder Fehlfunktionen den Betrieb sofort einstellen.
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Reparaturen und Wartungen nur von qualifiziertem Fachpersonal durchführen lassen.
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Das Gerät ist ausschließlich für die Zubereitung im Sous-Vide-Verfahren vorgesehen; andere Anwendungen können Schäden verursachen.
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