Maximales Garen auf minimalem Raum: Der Kombidämpfer mit Hordenwagen für 20 GN-Behälter 1/1 GN ist prädestiniert für die Produktion großer Mengen – Der perfekte Partner bei der Speisenzubereitung für die Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen. Die Vollausstattung überzeugt: 4-Punkt-Kerntemperaturfühler, Delta-T-Garen, Niedertemperaturgaren und Reinigungssystem.
Eigenschaften: Abgerundeter Garraum ,Tür mit Dreifachverglasung ,Integrierte Handbrause ,LED-Beleuchtung in der Tür
Mit Reinigungssystem: Ja
Zeiteinstellung von: 0 Minute(n)
Kerntemperaturfühler-Anschluss: Im Innenraum
Inklusive: 1 Hordenwagen 20 x 1/1 GN ,1 Kerntemperaturfühler, 4-Punkt-Messung ,2 Wasserzulaufschläuche ,Montagematerial
Anschlusswert: 38,4 kW
Frequenz: 50/60 Hz
Abstand zwischen den Einschüben: 65 mm
Dauerbetrieb: Ja
Rack-Control: Nein
Anzahl Garphasen: 9
Spannung: 63 A: 400 V
Kochmodus: Manuell ,Rezeptauswahl
Lüftergeschwindigkeit: 6 Stufen
Art der Einschübe: Längs (mit Hordenwagen)
Betriebsart: Elektro
Wichtiger Hinweis: Absicherung RCD 63A mit 500 mA ,Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar ,Aufstellung / Einweisung durch autorisierten Servicepartner erforderlich ,Das automatische Reinigungssystem ist ausgelegt für feste Reinigungsmittel ,Für die Nutzung ist ein bodentiefer Abfluss erforderlich ,GN-Behälter und -Roste nicht im Lieferumfang enthalten
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